鮭のアラとじゃがいもの塩麹スタミナ煮
くっきんぐまみー @cook_40053528
鮭のアラとじゃがいもをにんにくたっぷりでスタミナアラ煮♪塩麹であっさりと仕上げました
このレシピの生い立ち
鮭のあらが安かったので
鮭のアラとじゃがいもの塩麹スタミナ煮
鮭のアラとじゃがいもをにんにくたっぷりでスタミナアラ煮♪塩麹であっさりと仕上げました
このレシピの生い立ち
鮭のあらが安かったので
作り方
- 1
ボウルにザルをセット鮭のあらを入れ、やかん一杯の熱湯を回しかけ20秒置いたらザルごと引き上げ軽く水気をきって鱗を取り除く
-
- 2
じゃがいもは一口大に切って水にさらす。にんにくも皮をむいておく。
玉ねぎはくし切りしておく -
- 3
鍋に②と分量の水、出汁昆布を入れ沸騰して5分ほど煮たら①の鮭あらを入れ調味料すべてを入れる
-
- 4
蒸気が少し逃げるように蓋を斜めし弱火で40分。
途中アクを取りながら煮る - 5
お皿に盛り浅葱をちらして頂きます
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- 6
※100円で身もたっぷり♪お得でした
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