簡単♪ 坊ちゃんかぼちゃの素朴なプリン
かとさとかず @cook_40038395
可愛い坊ちゃんかぼちゃのプリンです。生クリームを使わず、かぼちゃの甘みと色を生かしました。プリンはとろん、皮はホクホク♪
このレシピの生い立ち
可愛い坊ちゃんかぼちゃが手に入ったので、プリンにしてみました。
簡単♪ 坊ちゃんかぼちゃの素朴なプリン
可愛い坊ちゃんかぼちゃのプリンです。生クリームを使わず、かぼちゃの甘みと色を生かしました。プリンはとろん、皮はホクホク♪
このレシピの生い立ち
可愛い坊ちゃんかぼちゃが手に入ったので、プリンにしてみました。
作り方
- 1
坊ちゃんかぼちゃは電子レンジ200Ｗで6分位、その後600Ｗで様子を見ながら、柔らかくなるまで加熱する。
-
- 2
スプーンで中身を取り出し、種を除く。
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- 3
取り出した中身を裏ごしする。約60ｇになります。
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- 4
牛乳に砂糖を加え、電子レンジ1000Ｗで1分位加熱する。
- 5
卵を溶きほぐし、4に少しずつ加える。
- 6
3に5を少しずつ加え、かぼちゃをとき伸ばすように混ぜる。
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- 7
2のかぼちゃの器に、6を静かに注ぎ入れる。
- 8
オーブンの天板にアルミ箔を敷き、7を乗せる。
- 9
オーブンの蒸し機能の強で2分、その後弱で約50分、竹串を差して何もつかなくなれば、オーブンの中で約10分間蒸らす。
- 10
カラメルソースを作る。☆の砂糖、水を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Ｗで3分20秒位加熱する。
- 11
色づき始めたら、様子を見ながら加熱していき、茶色く色づいたら熱湯を注ぐ。はねるので近づきすぎず、火傷に注意してください。
-
- 12
切り分け、皿に盛り、11のカラメルソースをかけてできあがり♪
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コツ・ポイント
かぼちゃをくり抜く時に、底に穴をあけないよう、気をつけてください。オーブンの蒸し機能がない場合は、天板に湯を張り、160℃で50分位、様子を見ながら、加熱してください。カラメルソースは、熱湯を注ぐ時にはねるので、火傷に気をつけてください。
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その他のレシピ
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