実家からもらったカニミソの瓶。
お酒は家で飲まないので利用してみる。

ホワイトソース。バター、小麦粉を入れて超弱火でじっくり。木べらでダマにならないよう常にまぜる。

あたためた牛乳を少しずついれてまぜるまぜるまぜる、

ちょっとダマになりましたが、できました。適度に塩胡椒。やはり、火加減は超弱火です。

フライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎ、えのき、しめじを炒めカニカマ、カニミソ、酒を入れてしんなりするまで炒める。

水切りした豆腐をグラタン皿にいれる。