じゃがいものチンジャオロース風
裕樹っち @cook_40225858
ジャガイモとキノコでチンジャオロース風！
このレシピの生い立ち
チンジャオロースがたべたかったんですが、お肉だとカロリーが高くなるので、何か満足できないか、と考えた末にジャガイモときのこを入れることを思いつきました。
ジャガイモ・しょうがもレンジにかけたら油を使わずに済みます。
じゃがいものチンジャオロース風
ジャガイモとキノコでチンジャオロース風！
このレシピの生い立ち
チンジャオロースがたべたかったんですが、お肉だとカロリーが高くなるので、何か満足できないか、と考えた末にジャガイモときのこを入れることを思いつきました。
ジャガイモ・しょうがもレンジにかけたら油を使わずに済みます。
作り方
- 1
ジャガイモは千切りして水にさらしておきます。ピーマンもしょうがも千切り。エノキは食べやすい長さに切り、エリンギは乱切り
- 2
ピーマン・えのき・エリンギは電子レンジで２分加熱。
- 3
フライパンにごま油をいれ、火をかけたらしょうが、ジャガイモをいれ透き通るまで炒めます。ジャガイモに火が通ったら２を入れる
- 4
お酒・オイスターソース・しょうゆをまぜておいて、３に入れてよく合わせます。塩コショウも軽くして出来上がり
コツ・ポイント
味は薄めになるようにしているので、市販のチンジャオロースのたれを使えばもっと簡単に仕上がります。
好みでオイスターソースをもう少し多めにしたり、砂糖をほんのひとつまみ入れてもうまみが出ます。
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