きゅうりのからし漬け

ますみかんかん @cook_40137496
自家製きゅうりで、ばばがよく作るからし漬けです。甘辛くて、ビールのおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
ばばのレシピですが、私の友達や同僚にも大人気です。よくレシピを聞かれるので、のせてみました。
作り方
- 1
きゅうりの両端を切る。
- 2
大きめのビニール袋に、きゅうり・からし・砂糖・塩を入れる。
- 3
からしは、こんな粉のものを使用します。
- 4
砂糖の量はお好みで調節してください。我が家は少し多目の500g使用しています。からしの辛さのあとに、甘さがきます。
- 5
時々、振ったりしてかき混ぜてください。
- 6
2~3日すると、こんな感じに☆
お好みの大きさに切って、食べてください。
コツ・ポイント
結構からしが効いています。我が家は、1.5cm~2cmぐらいのぶつ切りにしています。
きゅうり2kgは、8~10本くらいです。冷蔵保存で、1週間くらいは大丈夫です。
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