鍋に水３カップ、鶏がらスープの素、コーンを入れて煮立て、塩、酒で調味する。

片栗粉を水大さじ１で溶き、少しずつ加えてとろみをつける。

卵を解きほぐし、にたったところに細く流しいれる。卵にふわっと火が通ったらこしょうを加えて香をつける。