作り方
- 1
(下処理)海老はようじで背わたを取って入念に洗って臭みをとります
- 2
たっぷりのオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れ火にかけます
- 3
香りがたったら海老、牡蠣、アボカドを入れて塩、黒胡椒をかけて火が通るまで炒めます
- 4
パスタが茹で上がったらフライパンに麺を入れて油が全体に回るまで軽く炒めます
- 5
オリーブオイルと塩、黒胡椒で味を整えて完成です
コツ・ポイント
ニンニクと鷹の爪は弱火でじっくりと火を通す
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