簡単だけど豪華風★鴨ねぎ鍋
forget-me-not-blue @cook_40029171
鴨がネギしょって大地宅配でやってきたんで鍋にしてやりました。締めのお蕎麦は旨かった。
このレシピの生い立ち
鴨が手に入ったんで適当に作ったら思いがけず旨かったです。鴨はいい出汁が出ますな！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大に切って、鍋に仕込む。ネギは４ｃｍ程度に切って魚グリルで焼いて入れる。
- 2
出汁をひいて、調味料を入れて一煮立ちさせてアルコール分を煮切る。味を見て、微調整する。
- 3
鍋に出汁を入れ、火にかける。火が通ったらＯＫ！
- 4
★締めは蕎麦をどうぞ！あったかい蕎麦でも冷たい蕎麦で鴨なんばんでも★
コツ・ポイント
出汁をきちんと引いてください。味付けがシンプルなので、ここがキモ！です。年越し蕎麦なんてのでもいいかも♪鍋やってそのまま蕎麦、なのでとても楽です。
お好みでごぼうや油揚げ、もちなどを入れても旨いです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202815
