巻いて巻いて~チーズちくわ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

少し甘めで、ラー油がアクセント。
このレシピの生い立ち
らっきょうの瓶詰を使うことで、甘酢感のあるソースが出来上がりました。甘めですから、大人には、ラー油は必須な気がします。お弁当のおかずにも、バッチリです。
らっきょうの瓶詰ってカレー以外の登場なくて使ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. ちくわ 4本
  3. チーズ 2本
  4. 長ネギみじん切り 1/4本
  5. らっきょう甘酢づけ(瓶)みじん切り 6個
  6. 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ごまだれ 小さじ2~3
  10. ラー油 お好み
  11. 油(焼き用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわの穴にチーズを挟む。半分に切って8個用意をする。

  2. 2

    ちくわに豚こま肉を巻きつけて、巻き終わりを下にしてフライパンに油をひき、焼く。

  3. 3

    焼き色をつけて、火が通ったら、お皿に盛る。

  4. 4

    そのままのフライパンに☆を入れて炒め、酒入れる。★は火を落としてから入れる。一煮立ちして、豚巻きにかける。

コツ・ポイント

長ネギとらっきょうは、ソースになじむようにみじん切りにする。今回は棒チーズですが、ピザ用でも大丈夫かと。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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