むきえびを片栗粉（分量外）をまぶして、からませる。

１を水で洗い流して、水をきって塩コショウをまぶす。

水溶き片栗粉をつくっておく。☆の材料をまぜておく。

ネギをみじん切りにする。

フライパンに油（分量外）をしき、海老を炒める。塩コショウで味をつける。

☆の混ぜていた材料を入れて炒め、海老にしっかり火を通す。

ネギのみじん切りをいれて、最後に好みの固さになるように、水溶き片栗粉を入れて出来上がり。