レンコンのカリカリベーコン炒め
は～ビバのんの @cook_40057088
レンコンがたっぷり食べられる１品♪
酒の肴にも、おかずにも大活躍！！
レモンをたっぷり絞って食べるのがポイント！
このレシピの生い立ち
安売りのレンコンが余ってしまったのでちょっと冒険！！
それがどんぴしゃでワインにもおかずにも良く合う１品に♪
レンコンのカリカリベーコン炒め
レンコンがたっぷり食べられる１品♪
酒の肴にも、おかずにも大活躍！！
レモンをたっぷり絞って食べるのがポイント！
このレシピの生い立ち
安売りのレンコンが余ってしまったのでちょっと冒険！！
それがどんぴしゃでワインにもおかずにも良く合う１品に♪
作り方
- 1
①レンコンは縦４等分に切って乱切りにして酢水にさらしておく。
ベーコンは３ミリ幅に、玉葱・ニンニク・パセリはみじん切に - 2
②フライパンにオリーブオイルを入れて、☆を弱火でじっくり、ベーコンがカリカリになるまで炒める。
※ここが重要根気よく。 - 3
③ ②に水切りしたレンコンとパセリのみじん切りを加えて軽く混ぜ、白ワインを加えて蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
- 4
④塩・胡椒で味を整えてお皿に盛り、各自レモンをたっぷり絞っていただきます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19204451
