作り方
- 1
大根の葉っぱ、カリカリ梅を細かく刻みます。
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- 2
フライパンにごま油をひき、中火で大根の葉っぱをしんなりするまで炒めます。
- 3
カリカリ梅、鰹節、しらすを加え、なじんだら☆の材料を加えて水分が飛ぶまで弱火で炒めます。
- 4
完成です。
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コツ・ポイント
大根の葉っぱは捨てられがちですが、食物繊維が豊富でβカロテン、ビタミンC、ビタミンK、カリウム、カルシウムなどが含まれており、美肌食材と呼び声高いほうれん草よりも栄養価が高く、便秘解消や美肌に効果的です。
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覚え書きのため、分量はお好みでどうぞ*しらすはちりめんじゃこに変えても◎しっとりふりかけでごはんが進む〜！
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