[ねぎ塩だれ作り]
ボールに、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・塩・砂糖を入れてよく混ぜる。

３の木綿豆腐を、お好みの大きさに切る。

豚ばら薄切り肉の長さを半分位に切り、その一切れの端のほうに５の木綿豆腐1切れをのせ、軽く塩･こしょうを振りかける。

６を端から巻き、巻き終わりを下にして置いておく。

※豚ばら薄切り肉を多めに買って来て、豆腐1切れに巻く肉の分量を多くすると、肉の食感が増えます。
お好みで調節して下さい。

フライパンを熱し、７の豚ばら薄切り肉の巻き終わりを下にして並べて入れる。

９のフライパンにふたをして中火～強火の間でしばらく焼いて、肉の色が白っぽく変わってきたら…→

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

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