Aで紅茶液を作って冷ます。抽出後の葉を半分とっておく。オーブンを180度に余熱

Bをボウル（大）にふるいいれるか、ボウル内で攪拌する

別のボウル（中）でC卵白を泡立て、メレンゲを作る

ボウル（小）に卵黄をとき、サラダ油、半分とっておいた茶葉、紅茶液の順に入れてよく攪拌

粉類の中央をくぼませ、４の液を少量ずつ入れて泡立て器で混ぜる

５にメレンゲの1/3量を混ぜ、よくなじませる。なじんだらメレンゲの残りを加えてさっくり混ぜる

型に生地を流しいれ、軽く台に落として空気を抜く

180度のオーブンで7分焼き、160度に下げて15分焼く。焼きあがったら逆さにして2時間冷ます

取り出して切り分け、生クリームを添える

案１・Aの紅茶液をミルクティに変える
案２・Aの紅茶液→
インスタントコーヒー（7g+32cc）

案３・Aの紅茶液→
抹茶（4g+32cc）
案４・Aの紅茶液→
国産レモン果汁（半個果汁+水で計32cc）皮も入れる

案５・Aの紅茶液を→水32cc、すりつぶしたくるみ・アーモンドを5gずつ足す。サラダ油を12gにへらす