母の日☆鯛ちらし寿司

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ゆりくまお
ゆりくまお @cook_40201593

母の日に豪華なちらし寿司を作りたくて、鯛を入れてみました。
このレシピの生い立ち
母の日に何か豪華で華やかな晩御飯を作ろうと思って(^-^)おばあちゃんのちらし寿司は「鯛」が「鮭」になって大葉が入ってて、とても美味しかったんです。母の日におばあちゃんの味を目指してみました。

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材料

２人分
  1. ご飯 一合半くらい
  2. ちらし寿司の素 １袋
  3. 鯛切り身 １～２尾
  4. 焼きアナゴ １尾
  5. ちりめんじゃこ 適量
  6. 錦糸卵 適量
  7. キュウリ 適量
  8. 絹さや 適量
  9. 桜でんぶ 少々
  10. トビッコ 少々

作り方

  1. 1

    ご飯に寿司の素を入れて切るように混ぜる（もちろんお家で作っても…）

  2. 2

    ５㍉くらいに切ったあなごと、塩焼きした鯛をほぐして入れる。さらにちりめんじゃこを加える

  3. 3

    絹さやは塩茹でし、斜めに切る。錦糸卵はできるだけ細く。キュウリは塩もみして絞っておく。
    *写真は今回使用した材料一覧

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

ちらし寿司の素を使って手抜きしつつ(^^;)豪華にアレンジ。お花畑のように盛り付けて下さい！記念日などにオススメ♪

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