簡単☆キャベツと春雨の炒め煮

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ROSE＊マリン
ROSE＊マリン @cook_40050777

春雨って、1袋全部使い切れなくて残ったりしませんか？春雨を使った、美味しい1品を考えました☺材料も少なくて簡単ですよ☆
このレシピの生い立ち
春雨が残っていたので、何か1品出来ないかと思い、キャベツと豚バラで炒めてみました。子供たちに好評でした。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 春雨 30㌘
  3. 少量だけ残った豚バラ肉 50㌘～
  4. 水 600CC
  5. 丸鶏ガラスープ粉末 小2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 卵 1個

作り方

  1. 1

    分量外の水を小鍋に沸かし、沸騰したら、春雨を入れて茹でます。(規定の茹で時間より長めにしましょう。コツ参照)

  2. 2

    キャベツを一口大に、少量の豚バラ肉は、細切りにする。どちらも、お好みの大きさ、量で構いません。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンでキャベツと豚バラ肉を炒める。キャベツがしんなりしてきたら、水を加える。

  4. 4

    茹でていてる春雨をザルにあけ、水でサッと洗って、水気を切って③のフライパンに入れる。

  5. 5

    丸鶏ガラスープ粉末、塩胡椒を入れます。キャベツの量が多いと、キャベツからも水分が出るので味が薄くなってしまいます。

  6. 6

    味が薄ければ、丸鶏ガラスープ粉末を小1足して、塩を少し入れて、調整してください。最後に、溶き卵を入れて沸騰したら完成♪

  7. 7

    ※春雨は長いので、包丁で半分に切っても大丈夫ですが、上手く切れなくて(^^; キッチンハサミで半分に切りました。

  8. 8

    今回使用したのは、30㌘ずつ6袋に小分けにされて、カット済みの春雨を使いました。とっても便利ですよ♪

コツ・ポイント

春雨の茹で時間が短いと硬いので、長めに茹でた方が良いと思います。硬いキャベツなら炒めながら水を少しずつ入れ、水分がなくなったら、また水を足して行く方が良いかもです。分量外の水で炒め煮してくださいね。

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レシピ作者

ROSE＊マリン
ROSE＊マリン @cook_40050777
に公開
結婚するまで料理は全く出来ませんでした(^^;新婚の時はCOOKPADさんにお世話になりながら作る日々でした。今もお世話になってますが、自分で考えたレシピを載せる事が出来、そんなレシピが話題入り☆つくれぽを下さった女神の方々に感謝してます(*^^*)お気に入りのレシピには、しつこくリピれぽ送りつけますが、今後とも宜しくです(*´ω｀*)
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