手羽元のトマト缶煮込み

☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058

トマト缶を使った簡単な煮込み料理。冷蔵＆冷凍してもおいしく頂けるので、作り置きにもおススメです。
このレシピの生い立ち
武藤裕子さん著の「作りおき＋使いきりおかず」を参考に、材料や調味料を足しながら、アレンジしてみました。

手羽元のトマト缶煮込み

かめたんみかん's cooksnap of when they made 手羽元のトマト缶煮込み.
☆micham☆'s cooksnap of when they made 手羽元のトマト缶煮込み.
ＫawausosO's cooksnap of when they made 手羽元のトマト缶煮込み.
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トマト缶を使った簡単な煮込み料理。冷蔵＆冷凍してもおいしく頂けるので、作り置きにもおススメです。
このレシピの生い立ち
武藤裕子さん著の「作りおき＋使いきりおかず」を参考に、材料や調味料を足しながら、アレンジしてみました。
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材料

2人分
  1. 手羽元 6本（380g）
  2. 玉ねぎ(薄切り) 2分の1個
  3. えのき 1パック
  4. にんにく(薄切り) １かけ
  5. オリーブ油 大さじ1杯
  6. 白ワイン 大さじ3杯
  7. ローリエ 1枚
  8. 塩 小さじ3分の2杯
  9. 固形コンソメ 1個
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ①手羽元の全体に軽く塩コショウする。
    ②エノキは根元を切り落とし、3センチ程度にほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ①手羽元を加え、全体を色よく焼く。
    ②玉ねぎ、えのきを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    白ワインと、潰しながらトマト缶の中身を加え、沸騰したら、ローリエ、塩、砕いたコンソメを加え蓋をして弱火で15分煮込む。

コツ・ポイント

冷蔵＆冷凍保存が可能ですヨ！
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「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）
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