大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ
すいふたー @cook_40204897
肉団子に大根の葉っぱが入っていて、ビタミンAが豊富です♪やさいもごろっと、体もほっかほか♪(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
冬に向けて風邪を引かないように、温かいスープが飲みたくて♪
大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ
肉団子に大根の葉っぱが入っていて、ビタミンAが豊富です♪やさいもごろっと、体もほっかほか♪(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
冬に向けて風邪を引かないように、温かいスープが飲みたくて♪
作り方
- 1
椎茸でだしをとり、中華スープのもとを加える。
- 2
ニンジンを細切りに、チンゲン菜は縦に半分に、椎茸は細切りにする。
- 3
豚挽き肉と、細かく切った大根の葉っぱを混ぜ、手で丸める。
- 4
１のだしのスープに、肉団子と野菜を入れる。肉に火が通ったら、ビーフンをいれ、5分ほど茹でる。あく取りも忘れずに！
- 5
最後に味を調節して、塩、胡椒を入れる♪
完成！
コツ・ポイント
あく取りを忘れずに！
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