小松菜とがんもどきの煮びたし♪
マムチ V @cook_40039163
油揚げの代わりに「がんもどき」を使って、ボリュームアップ!
ダシの旨味が染み込んだ「がんもどき」は、それだけで幸せ~♪
このレシピの生い立ち
この日の主食は玄米入りごはん、主菜にサンマの塩焼き・・
さて、副菜はどうしよう・・・・!?
メインのおかずがサッパリなので、少しだけボリューム感があるのがいいなぁ・・
そんな時よく作るのが、この「煮びたし」なの~!!
小松菜とがんもどきの煮びたし♪
油揚げの代わりに「がんもどき」を使って、ボリュームアップ!
ダシの旨味が染み込んだ「がんもどき」は、それだけで幸せ~♪
このレシピの生い立ち
この日の主食は玄米入りごはん、主菜にサンマの塩焼き・・
さて、副菜はどうしよう・・・・!?
メインのおかずがサッパリなので、少しだけボリューム感があるのがいいなぁ・・
そんな時よく作るのが、この「煮びたし」なの~!!
作り方
- 1
小松菜は水洗いをして3cm幅に切り、油抜きをした「がんもどき」は十字に4等分にします。
- 2
鍋にだし汁を煮立たせて、「がんもどき」と小松菜の茎を入れ、中火で2分煮ます。
- 3
しょう油、酒、みりんを加え、小松菜の葉もここで加え、弱火で1分煮ます。
- 4
火を止めて、すりおろしたショウガを入れます。器に盛って完成!!
コツ・ポイント
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ~
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