アプリでひらく作り方
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①（牡蠣の下処理）
牡蠣は片栗粉（分量外）をまぶし、水洗いし汚れを取る。 -
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②汚れが取れたらざるにあげて水気を切る。
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③煮込み用の材料を全て鍋に入れ、火にかける。
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④③に牡蠣を入れる。強火にかけながら煮詰めていく。灰汁が出たら取る。
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⑤煮汁が煮詰まってきたら火からおろし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛ってできあがり☆
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしてさらに味が染み込んで美味しくなります。
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