定番☆高野豆腐のふくめ煮
cocoko @cocoko_ako
やっぱりこれ＾＾好きなんです♪
栄養豊富、たっぷりしみたおだしがじゅわ♡
冷たく冷やして食べるのがおすすめ。。
このレシピの生い立ち
高野豆腐大好きです。我が家の定番の和メニュー。
定番☆高野豆腐のふくめ煮
やっぱりこれ＾＾好きなんです♪
栄養豊富、たっぷりしみたおだしがじゅわ♡
冷たく冷やして食べるのがおすすめ。。
このレシピの生い立ち
高野豆腐大好きです。我が家の定番の和メニュー。
作り方
- 1
高野豆腐はたっぷりの水に３０秒～１分ひたしてもどします。（包丁で切れる程度）
水気を軽くしぼり、好みの形に切ります。 - 2
鍋に☆をすべていれて火にかけます。
- 3
沸騰したら、高野豆腐を入れ、少しずらして蓋をして、煮ます。（中火で１０～１５分ほど。）
- 4
火からおろし、そのまま煮汁をふくませます。
冷たくひやして食べるのがおすすめです。
コツ・ポイント
高野豆腐は、水・だし汁など塩分の入っていない煮汁で煮るとにくずれることがあるため、しょうゆや塩などをくわえたものを、あらかじめ沸騰させてから入れるようにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19208933
