シュトレン HBで簡単、カロリーオフ
sr86ofas @cook_40085395
食べた後で罪悪感に襲われるシュトレン。手間とカロリーを少し省いて簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
シュトーレン、おいしいけどカロリーが恐ろしいので少し減らしてみました。
シュトレン HBで簡単、カロリーオフ
食べた後で罪悪感に襲われるシュトレン。手間とカロリーを少し省いて簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
シュトーレン、おいしいけどカロリーが恐ろしいので少し減らしてみました。
作り方
- 1
スライスアーモンドとくるみは150度余熱なしで15分ほどローストする。
- 2
粉から無塩バターまでをHBのケースにセット。パン生地コースでスイッチオン！
- 3
ミックスコールのタイミングで①を投入。
- 4
一次発酵後、4分割し、丸めてベンチタイム20分。生地が乾かないように注意。
- 5
成形
楕円形に伸ばし二つ折りにする。二次発酵する。
- 6
180度で18分～23分。（大きさ、オーブンの温度によりますので適宜調整してください）
- 7
本来なら焼いた後にトッピングをする工程ありますが、余分なカロリー摂取することになるので省きます。
コツ・ポイント
4本で2206kcalです。売り物のように、最後にバターと粉砂糖でトッピングすると805kcal余分に摂取することになります。今計算していて恐ろしくなりました…。
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