秋の味覚 だし炊きごはん

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

ギンナン・むかご・さつま芋、秋の味覚を入れて炊きました。
このレシピの生い立ち
たまたま菜園に生っていたむかごと収穫したさつま芋、公園ウオーキングで拾ってきたギンナンがあったので炊きました。

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材料

3人分
  1. お米 1.5合
  2. ギンナン 15個
  3. むかご 10個
  4. さつま芋 小さいのを半分
  5. お米と同量
  6. 砂糖 一つまみ
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 小さじ1
  9. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ギンナンの皮を剥く。
    さつま芋を一口大に切り砂糖水につけ灰汁を抜く。

  2. 2

    ガス釜に洗ったお米をセットし、ギンナン・むかご・水切りをしたさつま芋・ほんだし・塩を入れスイッチを入れ炊きます。

  3. 3

    炊きあがったご飯に黒ゴマをトッピング。

コツ・ポイント

さつま芋の灰汁抜きをする。

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レシピ作者

そねばあば
そねばあば @cook_40035013
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