半日漬けて♪ザワークラウト
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
キャベツを半日塩で漬けてから煮ると！これは簡単♡あたたかいザワークラウト⤴酸っぱい味は酢をつかってだしています。
このレシピの生い立ち
☆ザワークラウトはドイツの有名な漬物ですっぱいキャベツ漬けです。
☆自然にすっぱくなるまで漬けてる時間はないので～ 半日塩でつけて酸っぱい味は酢でつけました。
半日漬けて♪ザワークラウト
キャベツを半日塩で漬けてから煮ると！これは簡単♡あたたかいザワークラウト⤴酸っぱい味は酢をつかってだしています。
このレシピの生い立ち
☆ザワークラウトはドイツの有名な漬物ですっぱいキャベツ漬けです。
☆自然にすっぱくなるまで漬けてる時間はないので～ 半日塩でつけて酸っぱい味は酢でつけました。
作り方
- 1
キャベツは芯を削り取りざく切り ３％の塩をまぶしておく
-
- 2
お皿を置き、その上にペットボトルなどで重石をして半日放置！
-
- 3
２の水分を絞って
-
- 4
油、にんにく、３のキャベツを入れ炒める。水、ローリエを入れ弱火にしてキャベツが柔らかくなるまで煮る
-
- 5
ソーセージ（斜めに切り込みを入れ味を染みやすくしておく。）を入れ、酵母酢または酢を入れ塩コショウで味を整える
-
- 6
器に盛り、バジルをふりお好みでからしをつけていただく。
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コツ・ポイント
☆塩はキャベツの重さの３％くらい
☆ウィンナーは食べる前に入れる。
☆酸っぱい味が嫌いなら入れなくてもおいしいと思います。
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