サクサク♪アスパラの彩り かき揚げ
ねっちゃんっ @netchan_9071
アスパラって揚げるとサクサクの食感が美味しいの♡甘味のある玉ねぎとカニカマを合わせて春を感じる彩り綺麗な一品です♪
このレシピの生い立ち
豆ご飯のおかずにと冷蔵庫にあった春食材のアスパラを使って何か出来ないかな？と考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下の固い部分をピーラーで剥いてから1～1.5cm長さに、玉ねぎは1cm角に、カニカマは4等分にカットする
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- 2
ボウルにカットしたアスパラと玉ねぎをバラして入れ天ぷら粉を満遍なく振りかけ合わせる
- 3
カニカマ、塩と水を加えたらサックりと混ぜ合わせる
- 4
170度位に熱した油にスプーンで落とし両面カラッと揚げる。※此方は天ぷら粉大4水大3で揚げました粉少なく軽い仕上がり♪
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- 5
粉が少ない分バラけやすく揚げるのが難しかったのでレシピでは増量しています。ご自分の揚げやすい分量でどうぞ♪
コツ・ポイント
アスパラは揚げすぎるとスカスカになってしまうので玉ねぎは大きすぎないようにカットしてアスパラと同じタイミングで揚がるようにして下さい。食感を楽しみたいのでアスパラは斜め切り、玉ねぎは薄切りにしないでね☆
リアクション
レシピ作者
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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