カレイの切り身を酒少々に漬ける、１５分ほどしたら水分を捨て、キッチンペーパー等で切り身の水気も取る

玉ねぎは薄いクシ形切り、にんじん、ピーマンは３cmの細切り、切身が入る程の鍋に＊印の調味料全部入れ煮たたせ、切身を並べる

切り身の上に細切りにした野菜を置き、落し蓋をしてコトコトコト、、、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る

最後はスプーンで煮汁をかけながら照りよく煮上げてください
出来上がりで～す♡