にんじん葉のふりかけ
mihokina @cook_40067160
葉付の新鮮なにんじんを買ったので、つい食べたくなり、ふと思いつきました！
このレシピの生い立ち
昔家庭菜園でにんじんを作っていた時によく食べていた葉を、こどもでもおいしく食べれるようにアレンジしました
にんじん葉のふりかけ
葉付の新鮮なにんじんを買ったので、つい食べたくなり、ふと思いつきました！
このレシピの生い立ち
昔家庭菜園でにんじんを作っていた時によく食べていた葉を、こどもでもおいしく食べれるようにアレンジしました
作り方
- 1
にんじんの葉を細かく切り、数回水で洗いざるで水を切る。
- 2
フライパンに大さじ1のごま油を注ぎ、にんじんの葉とつぶして小さくした乾燥わかめを入れ炒める
- 3
しんなりしたら砂糖を加えさらに炒める
- 4
じゃことだしのもと塩を入れさらに炒める
- 5
葉がお好みのやらかさになったらごまをいれ、最後にもう一度ごま油を入れると香ばしい香りが残っていい
コツ・ポイント
新鮮な葉つきのにんじんがあって、10ー15分時間がある時にぜひ
わかめは高さのある器に入れ、しゃもじの取っ手部分などで先に潰しておく
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