鶏むね肉のパリパリ照り焼き
tamakipapa @cook_40069269
鶏むね肉で食卓のメインを。
安い簡単、美味しくて感動的。
材料費200円の子供も大人もハマる料理。
このレシピの生い立ち
早いの安いの美味いの一品。
冷蔵庫に鶏肉を常備しているので
何かできないかと、思い付きの大ヒット作。
鶏むね肉のパリパリ照り焼き
鶏むね肉で食卓のメインを。
安い簡単、美味しくて感動的。
材料費200円の子供も大人もハマる料理。
このレシピの生い立ち
早いの安いの美味いの一品。
冷蔵庫に鶏肉を常備しているので
何かできないかと、思い付きの大ヒット作。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮面に米粉とスパイスを混ぜたものをまんべんなく伸ばし、10分ほど寝かせます。
-
- 2
鍋に油を引き、じっくり加熱します。
少し煙が上がったら中火で鶏皮面を下にして5分ほど蓋をして焼きます。 -
- 3
焼き色がついたら裏返して、弱火にしプルコギのたれで煮立てます。
蓋をして10分。 -
- 4
クッキングペーパーを敷いたトレイに載せ、170℃のオーブンで10分ほど余分な脂を飛ばします。
-
- 5
プルコギのたれを引いた皿に盛り付けて完成。刻みネギを乗せます。
-
コツ・ポイント
盛り付けるときに皿にポン酢を引くと
あっさり仕立てになります。
コストコのプルコギのたれで煮込むとプロテアーゼの作用で驚くほど肉が軟らかくなります。
成分に梨や舞茸類、パイナップルが含まれるものをご使用ください。
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