牡蠣の醤油焼き♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
牡蠣の美味しさが詰まってます。(>ω<)カリカリトローリ幸せ♡
このレシピの生い立ち
実家の料理屋のメニューです。
マヨネーズは、私のアレンジです。
牡蠣とマヨネーズは合うので是非一緒に召し上がって下さい。(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を洗い（クッキングペーパーで）水気を取っておく。
- 2
牡蠣に塩コショウ少々する。
小麦粉をパフパフになるまで満遍なくまぶす。 - 3
フライパンを温めて、（炒め油よりも）多めの油で揚げ焼きしていく。
-
- 4
カリカリできつね色の焼き目が付いたら、裏に返す。
裏もカリカリできつね色に仕上げる。 -
- 5
余分な油は、クッキングペーパーで吸い取り捨てる。
同じフライパンでザーと炒め醤油を1周り回し掛け炒め合わす。 - 6
皿に盛り付け、マヨネーズを添える。
-
- 7
H28.1.23
カテゴリに掲載して頂きました。
誠に誠にありがとうございます。
m(_ _)m
コツ・ポイント
3の手順で、、、牡蠣を油に入れてから、触りたくなりますが、暫く触らない様にします。
そ〜と焼いている面を見て、カリカリ、きつね色になっていたら返して下さい。
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