---BUN応用編
23SWEETS @cook_40072612
くるくる型って可愛くて愛嬌がありましょね?
基本のBUNをｱﾚﾝｼﾞしてみました
このレシピの生い立ち
この生地がなかなか扱いやすくてお気に入りだったので、色々ｱﾚﾝｼﾞ可能だと思い
---BUN応用編
くるくる型って可愛くて愛嬌がありましょね?
基本のBUNをｱﾚﾝｼﾞしてみました
このレシピの生い立ち
この生地がなかなか扱いやすくてお気に入りだったので、色々ｱﾚﾝｼﾞ可能だと思い
作り方
- 1
材料全てｺﾈｺﾈ
- 2
一次発酵→成型→二次発酵
- 3
【成型】
平らにしてﾁｰｽﾞを乗せてくるくる→それをｷﾞｭｯと固める(間の隙間を無くす感じ)→5等分にCUT - 4
200℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで20分焼く(焼き色見て調節)
コツ・ポイント
間に挟むものは甘い物(ｼﾞｬﾑとかｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ等)でもOK
焼いてるうちに爆発するので、見た目にこだわらない人にｵｽｽﾒですw
成型しやすい生地の配合にしてみました(ﾁｰｽﾞを除いたものが基本BUNﾚｼﾋﾟになります)
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朝焼いて翌朝まで柔らかい！ふわふわもっちり！アレンジしやすく扱いやすい生地です♡少し甘めのホッとするお味のパンです☆
マまミチる -
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