鮭の塩麹漬け焼き

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

生鮭を塩麹につけておいて焼くだけ。しっとりジューシーで旨味もアップ！西京焼きの様なお味に。簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って旨味のある焼き鮭を食べたくて。

鮭の塩麹漬け焼き

chiiimaa's cooksnap of when they made 鮭の塩麹漬け焼き.
satoyori's cooksnap of when they made 鮭の塩麹漬け焼き.
＊とみこ＊'s cooksnap of when they made 鮭の塩麹漬け焼き.
山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

生鮭を塩麹につけておいて焼くだけ。しっとりジューシーで旨味もアップ！西京焼きの様なお味に。簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って旨味のある焼き鮭を食べたくて。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 生鮭切り身 3切れ
  2. 塩麹 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩麹をつけてジップロックに入れて空気を抜いて保存。1〜2日漬け込む。

  2. 2

    塩麹を拭ってサッと洗いしっかり水分を拭き取る。

  3. 3

    魚焼きグリルで両面焼く。

  4. 4

    焼けたらお皿に盛って完成。

コツ・ポイント

塩麹の塩加減で漬け込み時間が変わります。
我が家のは甘めなので漬け込みが2日程度。漬け込んで冷凍保存も可能ですよ。
レシピを編集
レポートを見る
共有
chiiimaa's cooksnap of when they made 鮭の塩麹漬け焼き.
satoyori's cooksnap of when they made 鮭の塩麹漬け焼き.
＊とみこ＊'s cooksnap of when they made 鮭の塩麹漬け焼き.

つくれぽ (5)

つくれぽについて
今日つくる
山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. パンと牛乳
  2. まぜるだけタコの酢の物
  3. やみつき♡しらたきとキャベツの旨塩炒め
  4. 誰でも作れる☆豚味噌卵炒め☆
  5. 肉無チクワ洋風梅クリーム味野菜炒め
  1. 鯖と野菜の揚げびたし
  2. ☆夏☆簡単美味しい冷や奴☆
  3. とまとそーす
  4. ごはんにガリで！さっぱりスタミナ焼肉丼