作り方
- 1
【カニ玉】
ボールに卵を入れて空気を入れるように（泡立つように）かき混ぜる
- 2
1のボールにカニカマをほぐしながら投入する
- 3
フライパンに油を5mm程度で強火で加熱する（油は気持ち多め）
2を流し込み菜箸でかき回しながら片面を焼く【表面は半熟】
- 4
大皿に3を移す
- 5
【トロミあんかけ】
フライパンに油を入れて白ネギを炒める
- 6
☆を投入してフツフツさせ火を止めて
水溶き片栗粉を回し入れて好みのトロミに調整し
4の大皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
卵焼くときは油が多い方がキレイに、フワフワにできます。気持ち多めで
創味シァンタンがなければ鶏ガラスープなどでオッケー
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