作り方
- 1
＊印の調味料を鍋に入れ沸騰させます。
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- 2
沸騰したら中火にし、水溶き片栗粉をゆっくりと入れながら混ぜていきます。
-
- 3
しっかりととろみが付いたらそこから1分程混ぜて火を止めます。
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- 4
ここからは同じ作業を2回繰り返し2皿を作ります。卵3個にコーヒーフレッシュ1個を入れよくかき混ぜます。
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- 5
フライパンに火をつけ熱しサラダ油を入れフライパンに馴染ませたら一気に卵を入れます。
-
- 6
いり卵を作る感じで軽くフライパンの外から中央に寄せる様にし半熟のまま10秒程焼き火を止めます。
-
- 7
深皿に卵を入れカニカマをのせあんを掛けて完成です。4～7までの作業をもう1回繰り返します
写真は下にライスを入れています -
コツ・ポイント
フライパンは高温に熱し卵の工程はスピーディーにして下さい
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