ほくほくさつまいもケーキ

*mitoko*
*mitoko* @cook_40098163

まるでもっちもちのさつまいも!?
さつまいもがたっぷりの甘さひかえめケーキです。

このレシピの生い立ち
スターバックスコーヒーのさつまいもケーキがおいしそうだったのでv

ほくほくさつまいもケーキ

まるでもっちもちのさつまいも!?
さつまいもがたっぷりの甘さひかえめケーキです。

このレシピの生い立ち
スターバックスコーヒーのさつまいもケーキがおいしそうだったのでv

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

角パウンド型1個分
  1. 小麦粉 170g
  2. 砂糖 70g
  3. さつまいも 中1本
  4. 1個
  5. バター 80g
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. 洋酒 適量
  8. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを1.5cmくらいに輪切りにし、蒸しておく。

  2. 2

    蒸しあがったさつまいもを5分の4くらいマッシュし、お好みで洋酒(今回はフランボワーズ)を入れる。

  3. 3

    ボールに室温でやわらかくしたバターを入れてしろっぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    バターに砂糖を入れてすり混ぜる。溶き卵を2回くらいに分けて混ぜる。分離に注意。

  5. 5

    ふるった小麦粉とベーキングパウダーをいれて、サクっとまぜる。
    さつまいも、シナモン適量をいれてなじませる。

  6. 6

    全て混ぜたものを型にいれ、マッシュせずに残しておいたさつまいもを角切りにして上に乗せる。

  7. 7

    オーブン180℃で30分ほど焼く。

コツ・ポイント

オーブンの温度時間は焼け具合をみながら調節してください。
すこし焼き色がしっかりついたほうが、外カリカリ中がしっとりでおいしいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
*mitoko*
*mitoko* @cook_40098163
に公開
ダイエットのため奮闘中(`・ω・´) …のはず。
もっと読む

似たレシピ