いかわた甘辛炒め
クック36EGN4☆ @cook_40104803
イカをさばく他は簡単なのでご飯のお供にもぴったりです！お酒のおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
イカわたホイル焼きを作ったところイカわたの苦味が強くて失敗してしまいピリ辛さと甘さを加えたらどうなんだろうと思い作りました。
いかわた甘辛炒め
イカをさばく他は簡単なのでご飯のお供にもぴったりです！お酒のおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
イカわたホイル焼きを作ったところイカわたの苦味が強くて失敗してしまいピリ辛さと甘さを加えたらどうなんだろうと思い作りました。
作り方
- 1
するめいかは、わたと身をわけます。食べやすい大きさに切り、わたの薄皮を破って中身を出します。
- 2
身、わた、調味料を合わせて軽く炒めて少し煮詰める感じで。焦げやすいので身を少し炒めてからの方がいいと思います！
- 3
白髪ねぎと白ごまをお好みでトッピングして完成です！
コツ・ポイント
私は辛いのが苦手なのでコチュジャンは風味程度でしか、加えてませんが、辛いのが好きな方はがっつり加えても美味しいと思います(u_u)
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