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超簡単! 蕪とエリンギの浅漬け♪
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超簡単! 蕪とエリンギの浅漬け♪-レシピのメイン写真

超簡単! 蕪とエリンギの浅漬け♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

分量等々、適当~、簡単~。でも、箸休めなのに、箸が止まらない、絶品浅漬けっ♪
このレシピの生い立ち
蕪を昆布だしや白だしで浅漬けにしていたところに、なんとな~く思いつきで、きのこ足してみよ~、エリンギにしてみよ~と試してみたら、とっても美味しく、お裾分けや、持ち込み料理でも、いつも皆さんから評判の良い一品です。

分量等々、適当~、簡単~。でも、箸休めなのに、箸が止まらない、絶品浅漬けっ♪
このレシピの生い立ち
蕪を昆布だしや白だしで浅漬けにしていたところに、なんとな~く思いつきで、きのこ足してみよ~、エリンギにしてみよ~と試してみたら、とっても美味しく、お裾分けや、持ち込み料理でも、いつも皆さんから評判の良い一品です。

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超簡単! 蕪とエリンギの浅漬け♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

分量等々、適当~、簡単~。でも、箸休めなのに、箸が止まらない、絶品浅漬けっ♪
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蕪を昆布だしや白だしで浅漬けにしていたところに、なんとな~く思いつきで、きのこ足してみよ~、エリンギにしてみよ~と試してみたら、とっても美味しく、お裾分けや、持ち込み料理でも、いつも皆さんから評判の良い一品です。

分量等々、適当~、簡単~。でも、箸休めなのに、箸が止まらない、絶品浅漬けっ♪
このレシピの生い立ち
蕪を昆布だしや白だしで浅漬けにしていたところに、なんとな~く思いつきで、きのこ足してみよ~、エリンギにしてみよ~と試してみたら、とっても美味しく、お裾分けや、持ち込み料理でも、いつも皆さんから評判の良い一品です。

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材料

4人分
  1. かぶ 2個
  2. 蕪の葉 1個分
  3. エリンギ 1本
  4. 顆粒の昆布だし 少量
  5. 白だし(できれば昆布ベース) 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    エリンギを5mm幅の斜め切りにし、レンジで1分半加熱。

    蕪は、皮を剥いて、5mm幅くらいに、葉は3~4cmに切る。

  2. 2

    エリンギを加熱して出てきた水分と、蕪、蕪の葉、昆布だし、白だしを、保存袋に入れたら、

    空気を抜いて、冷蔵庫へ保存。

  3. 3

    数時間~丸一日漬けたら、簡単浅漬けのできあがり。

  4. 4

    残りの蕪の葉と、蕪の皮、じゃこを胡麻油で炒めたら、簡単ふりかけも、できあがり♪

    • 超簡単! 蕪とエリンギの浅漬け♪作り方4写真

コツ・ポイント

「コツ」や「ポイント」と言えば、この料理のために、家には「白だし」を1本用意しておくこと。できれば、昆布ベースの白だし。それだけ!ってくらい、簡単なのに美味しくできますよ♪

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2011/05/04 05:56に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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