和風～大根ハンバーグ～大根ミートローフ
Cookie13 @cook_40044545
大根が入っているとは思えない、とっても柔らかく仕上がる和風ハンバーグとミートローフ。たれは、コチュジャンポン酢ソース。
このレシピの生い立ち
大根餅を作る予定が、挽肉を使い切らなくてはならなくて、急遽ハンバーグに変更したらできました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉はたたきます。他の野菜はみじん切りにします。片栗粉と調味料、挽肉と野菜をよく混ぜ合わせます。
- 2
フードプロセッサーを使う場合は、野菜と調味料を先に紛糾してから、挽肉を加えて混ぜ合わせます。
- 3
種を丸めて、サラダ油またはごま油で、細火でじっくり焼き上げます。
- 4
つけだれはよく混ぜ合わせて、お皿に盛りつけたハンバーグの上にかけます。
- 5
ミートローフ： 種を耐熱容器に入れ、よく手で上からたたきます。
-
- 6
350 度F（175度C）に暖めたオーブンで1 時間ほど焼きます。
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- 7
鶏の挽肉で作った大根ハンバーグ。あっさりとしたつくねのような豆腐ハンバーグのような食感で美味しいです。
-
- 8
レシピ IＤ：1970933
鶏ひき肉で作った大根ハンバーグのリメイク。絹ごし豆腐の蒸し豆腐 - 9
塩レモンを加えたミートローフ
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- 10
冷凍卵入りバージョン
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コツ・ポイント
いろいろな野菜を加えてもOK。じっくりと焼き上げるのがこつです。大根が多少大きくても問題ありません。柔らかく焼き上がります。ポン酢でも食べてもOKです。
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