豚とインゲンのごま和風スープ♪
るるおか @cook_40043336
お肉もしっかり食べるスープ♪
和風味でホッと一息(＾-＾)
このレシピの生い立ち
夕食に余ったしゃぶしゃぶ用の豚とインゲンで簡単スープを作ってみました(＾-＾)
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンを下茹でし、2cmくらいに切ってそろえておく。
-
- 2
鍋に水500mlと生姜スライスを入れ沸かし、沸騰したら豚肉をしゃぶしゃぶにし、色が変わったら氷水に取る。
-
- 3
豚肉をザルにあげ、そのまま鍋の水を沸騰させ灰汁を取る。
鍋にだしの素と醤油を入れて一煮立ちさせる。 -
- 4
インゲン、豚肉を鍋に戻して塩で味を調える。
最後にごま油を落として出来上がり♪ -
- 5
器に盛って胡麻をトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
醤油の味がごま油を垂らすことでまろやかに(＾-＾)
お肉はをしゃぶしゃぶしすぎると固くなるので、気をつけてください～。
しゃぶしゃぶ肉がないときはウィンナーで代用したりします。
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