里芋小松菜卵でチーズ焼
小松菜も里芋も和風に飽きたときに
お手軽に( ｀ー´)ノ
このレシピの生い立ち
和風にしたくなかったのと里芋って結構足早いから(;^ω^)
作り方
- 1
ゆで卵作り縦に４等分。里芋は剥いて輪切りにしラップ、レンジにかけます。箸刺さればＯＫ。
- 2
小松菜もラップしてレンジ。粗熱取れたらざく切り。
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- 3
マヨネーズに塩胡椒、にんにくチューブちょびっと、オリーブ油でのばしあればアンチョビソース（普段はうちもない）
- 4
里芋小松菜とソースを和え、卵を乗せて胡椒。チーズをかけてトースターで溶けるまで焼くだけ。
コツ・ポイント
ゆで卵から始めて里芋を剥いたらあとはレンジ任せなので他のことやりながらすぐできます。
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