ズッキーニのかさね漬け＊しょうゆ麹
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
スライスした野菜の上にしょうゆ麹をかけるだけ！５～６時間でまろやかな醤油漬けが出来上がります
このレシピの生い立ち
しょうゆ麹が出来上がったので処分に悩んでたズッキーニを漬けました
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ（2㎜スライス）人参、大葉を一組にして３段重ねしょうゆ麹をかける
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- 2
始めは1/5までしか汁がありません（タッパーに水を入れ軽く重石をかけてもよい）
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- 3
５～６時間ですっかり上まで汁があがってきます（重石なしです）もう食べられます
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コツ・ポイント
特にありませんが水分次第なので味の確認（醤油をたすなど）をお願いします
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