長芋のしゃきしゃき和風グラタン

ky0o0chan
ky0o0chan @cook_40090459

ふつふつとろけるチーズの上から最後にかける醤油がポイントです★
このレシピの生い立ち
長芋とチーズのレシピが食べたくなって。

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材料

  1. 長芋 1/4本
  2. 豆腐 一丁
  3. 大葉 5~6枚
  4. とろけるチーズ 適量
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    長いもを短冊切りにします。グラタン皿に敷き詰めます。

  2. 2

    水気をきった豆腐を裏ごしします。しっかり水気を切るのがポイント!裏ごししたら、長芋の上にかけます。

  3. 3

    大葉を千切りにして、豆腐の上に敷き詰めます。

  4. 4

    とろけるチーズを、隙間無く載せてください。少し焦げ目がつくまでトースターで加熱。(10分くらい)

  5. 5

    チーズがふつふつ言ってる熱いうちに、醤油をかけて下さい。しばらく経つと、醤油の香ばしい香りがします♪

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかりきること!長芋のしゃきしゃきかんを残すために、細かく切り過ぎないこと!

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ky0o0chan
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