鶏つくねのなめ茸ポン酢
Ichig0＊ @cook_40067577
つなぎは玉子だけの手軽なつくね。ポン酢ベースでさっぱりなので、夏でも楽に食べられます.*゜
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏つくねが食べたくて、冷蔵庫にあったジュレポン酢となめ茸をかけてみました.*゜
鶏つくねのなめ茸ポン酢
つなぎは玉子だけの手軽なつくね。ポン酢ベースでさっぱりなので、夏でも楽に食べられます.*゜
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏つくねが食べたくて、冷蔵庫にあったジュレポン酢となめ茸をかけてみました.*゜
作り方
- 1
鶏つくねに玉子・鶏ガラスープの素・ネギを入れ、手で滑らかになるまでこねる。
- 2
＊ハンバーグよりもずっと水分が多いですが、焼けばきちんとまとまるので大丈夫です。
- 3
スプーン２本でフライパンに乗せ、形成して焼く。
- 4
焦げ目がついたらひっくり返し、串を刺しても赤い肉汁が出なくなったら焼き上がり。
- 5
ジュレポン酢（またはポン酢）をかけて、なめたけを乗せて完成.*゜
コツ・ポイント
手で形成できないほど柔らかいので、スプーンでの形成をお勧めします。焼きながらフライパン上で行った方が綺麗にできますよ。
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