キムチうどん☆韓国料理☆
dubudubu @cook_40039293
（キムチカルグクス）
あさりのダシとキムチがよく合います♪
韓国では、うどんときし麺の中間ぐらいの麺です。
このレシピの生い立ち
手軽に作れる韓国うどんです。
キムチうどん☆韓国料理☆
（キムチカルグクス）
あさりのダシとキムチがよく合います♪
韓国では、うどんときし麺の中間ぐらいの麺です。
このレシピの生い立ち
手軽に作れる韓国うどんです。
作り方
- 1
もやしは洗って水をきっておく。
-
- 2
あさりは塩水で砂抜きし、他の野菜も食べやすい大きさに切っておく。
※キムチも大きければ、適当な大きさにに切る。 -
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したらダシ・キムチ・玉ねぎ・唐辛子・もやし・長ネギ・あさりを入れる。
-
- 4
ひと煮立ちしたら、豆腐を入れる。
※適当な大きさに切っても、手でちぎっても◎ -
- 5
うどんを生のまま入れ、茹で時間の半分くらい煮込む。
※うどんの太さ等、茹で時間は調節してください。 -
- 6
えのき・ズッキーニ・ほうれん草を入れ煮込み、完成。
-
コツ・ポイント
生麺をダシで茹で、スープにとろみが出るのがカルグクスです。
なので、麺は別茹でしない方が◎
入れる野菜はお好きな物で♪にんじんもおいしいです。
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