葉ごぼうとちくわのきんぴら

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

葉ごぼうとちくわを濃いめのきんぴら味にしました
このレシピの生い立ち
お友だちから届いた葉ごぼうです
いろいろ楽しみたくてまずはきんぴらにしてみました

葉ごぼうとちくわのきんぴら

ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made 葉ごぼうとちくわのきんぴら.
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くうくっく's cooksnap of when they made 葉ごぼうとちくわのきんぴら.
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葉ごぼうとちくわを濃いめのきんぴら味にしました
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お友だちから届いた葉ごぼうです
いろいろ楽しみたくてまずはきんぴらにしてみました
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材料

  1. 葉ごぼう（若ごぼう）の軸 150g
  2. ちくわ 2本
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    葉ごぼうの軸を斜め切りにして5分ほど水にさらしてアクをぬく

  2. 2

    鍋にごま油を熱して水気を切った葉ごぼうを炒める

  3. 3

    縦半分に切って斜め切りにしたちくわを加える

  4. 4

    残りの調味料を入れて汁気がなくなるまで煎りつける
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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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