チーズ＆大葉❤なすの重ね焼き♪
チーズと大葉を重ねたなすの上に、ピリ辛ひき肉ソース♪
とろりんチーズで幸せ❤ごはんがすすむ～(^^)
このレシピの生い立ち
チーズと大葉の重ね焼きだけでは寂しかったので、ひき肉ソースをかけちゃいました。
チーズ＆大葉❤なすの重ね焼き♪
チーズと大葉を重ねたなすの上に、ピリ辛ひき肉ソース♪
とろりんチーズで幸せ❤ごはんがすすむ～(^^)
このレシピの生い立ち
チーズと大葉の重ね焼きだけでは寂しかったので、ひき肉ソースをかけちゃいました。
作り方
- 1
《下準備》
ナスを洗い、ヘタを切り落とします。
1㎝の斜め輪切りにして水にさらしたあと、水気を切っておきます。 -
- 2
調味料を合わせておきます。
-
- 3
長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておきます。
-
- 4
大葉を半分に切っておきます。
-
- 5
《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、なすの両面を焼きます。
なすに火が通ったら、お皿に取り出しておきます。 -
- 6
なすを1回で焼ききれない場合は、数回に分けて焼いて下さい。
-
- 7
すべてのなすを焼き終わったら、半分のなすをフライパンに戻し並べます。
軽く、塩こしょうをしておきます。 -
- 8
大葉をのせ、その上にスライスチーズをちぎりながらのせていきます。
(大葉やチーズが余らないようにのせてしまいます。) -
- 9
残りのなすを重ねて、チーズが流れ出ないくらいに火を通します。
-
- 10
なすをお皿に盛り付けておきます。
-
- 11
フライパンの汚れをふき取ります。
サラダ油、長ネギ、しょうが、にんにくを入れ、炒めます。 -
- 12
豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒めます。
-
- 13
調味料を加えて、水分をとばしながら炒めます。
-
- 14
なすにひき肉ソースをかけたら出来上がりです。
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- 15
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- 16
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。
余ったなすも一緒に焼いて、食べてしまいましょう。
チーズは、ピザ用チーズでも、とけないスライスチーズでもOKです。
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