『茄子の肉味噌炒め』
ますやみそ公式 @cook_40256489
ひき肉と赤味噌を使った茄子の炒め物です♪ごはんがすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
その他のレシピはますやみそホームページ
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/AMC300/
『茄子の肉味噌炒め』
ひき肉と赤味噌を使った茄子の炒め物です♪ごはんがすすむ一品です！
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http://masuyamiso.net/masuya/7.1/AMC300/
作り方
- 1
茄子を大きめの乱切りにし、水にさらします。
★を混ぜ合わせます。 - 2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにく・生姜を入れ、軽く炒めます。鶏ひき肉を加え、かたまりをほぐすように炒めます。
- 3
鶏ひき肉に火が通ったら、茄子を加えてさらに炒めます。
茄子に油が回ったら、★を加えます。 - 4
煮汁が飛ぶ手前まで、弱火～中火で炒めます。
茄子に味が染みたら、お皿に盛り付けて出来上がりです◎ - 5
使用した味噌はこちらです
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/HAM/ -
コツ・ポイント
茄子は油を吸い、炒め進め、吸った油が表面にじみ出てくるまで強火でじっくり炒めると美味しく出来上がりますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19896329
