人参ゴロゴロ蒸しパウンドケーキ
nyao0121 @cook_40147873
罪悪感なくおやつが食べれます！
このレシピの生い立ち
おやつとしても、軽い食事としても食べられたらいいなぁ、と思い、作りました。
人参ゴロゴロ蒸しパウンドケーキ
罪悪感なくおやつが食べれます！
このレシピの生い立ち
おやつとしても、軽い食事としても食べられたらいいなぁ、と思い、作りました。
作り方
- 1
人参は蒸して、半量は豆乳と合わせてミキサーで撹拌し、残りの半量は適当な大きさに切る
- 2
1の中に米飴とメープルシロップを入れてさらに撹拌する。
- 3
粉類をよく混ぜ合わせる
(米粉、米ぬか、てんさい糖、ベーキングパウダー、塩) - 4
3に2を入れてさっくりと混ぜ合わせ、適当な大きさにカットした人参も加え混ぜる。
- 5
型に入れ、20～30分ほど蒸す
コツ・ポイント
トッピング用の人参は少し固めにすると食感が楽しめます。
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