豚バラと白菜どどんと煮with溶き卵
noufumama @cook_40037476
越冬野菜の白菜…
早めに消費しなさい指令が発令されました!!
はいはい～o(`･x･´)ゞ了解でありんす!!
覚書ﾃﾞｽ
このレシピの生い立ち
越冬用に新聞紙のお布団に包まれた白菜が軍団で鎮座しています^^;
1玉1㎏超えのブツばかり……
朝、仕事に行く前のジッジに、いい加減消費しないさいっ!!と命令されますたっ!!
冷蔵庫にあった豚バラと一緒に濃いめに味付け～(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、葉を一枚一枚剥し縦半分、その後、大雑把に切り鍋に盛る。
ストウブ鍋26cm使用、鍋にもりもりの量になりました。 - 2
白菜入れた鍋に醤油以外の調味料を入れコトコト中火で12～14分程煮ます
ストウブ鍋で煮るので水分が結構沁み出てきます
- 3
白菜がしんなりと嵩も減ってます、適当な大きさに切った豚バラを入れ、砂糖を加え、醤油を入れ再び蓋をして煮込む
- 4
濃い味付けにしました。
すき焼きの様に溶き卵で食べましょう♪
コツ・ポイント
ストウブ鍋にて煮ました。
白菜の水分を当てにしてますが、水分は使う鍋により若干の調整を……
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