自家製切り干し大根のカリポリ漬け

きくSUN
きくSUN @cook_40076292

残った大根で簡単にできます!!
やみつきポリポリです。
このレシピの生い立ち
母が大根を干し作ってくれています!!

自家製切り干し大根のカリポリ漬け

残った大根で簡単にできます!!
やみつきポリポリです。
このレシピの生い立ち
母が大根を干し作ってくれています!!

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材料

4人分
  1. 大根 15センチ
  2. ポン酢 適量
  3. 塩昆布 少々
  4. 七味もしくは一味 少々

作り方

  1. 1

    大根を半分に切る。それを、また、半分にし上を二センチぐらい残して 立てに何本か切り込みを入れる

  2. 2

    切り込みをいれた大根を針金ハンガーにかけ、二週間ほど干す。カリカリになったものを水で数回洗う。

  3. 3

    水をきり、二センチぐらいに料理はさみで切る。
    そしてポン酢をひたひたぐらいにいれ、塩昆布ひとつまみ七味を適量いれ混ぜる

コツ・ポイント

混ぜながら一週間ぐらいで食べきるそうです!
母のレシピです!大根は、何センチでもできます!

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