作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
塩をふりラップをかけ、しんなりするまで漬ける。あれば重石を…短時間で漬かります。
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- 3
約一晩漬け、しょっぱかったら水でサッと洗いザルで水きりをしておく。
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- 4
もち粉を水で溶かして糊を作っておく。
(レンジでも) - 5
水きりをしている間に、大根・長ネギ・ニラを切って、ニンニク・生姜・りんご・玉ねぎ＝すっておく。(私はブレンダー)
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- 6
最初に大根に唐辛子・砂糖をまぶしておく。
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- 7
もち粉のりが冷めたら6の中に網の塩辛とイワシエキスを一緒に入れておく。
- 8
水が切れたら全ての材料を入れ混ぜ、ジュプロックなどに入れ空気を抜きタッパーに入れ半日位常温後冷蔵庫に入れ4日位でOK!!
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コツ・ポイント
材料が揃えば簡単に出来ます。
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